3. 卤好的兔头，起锅。
由于家有小孩子，所以我卤的比较软。
怎样分辨是不是很软呢？能轻易掰开兔嘴就说明卤的很软啦
4. 如果是给小朋友吃的，建议卤熟就可以米西了，不要继续下几步了。
已经很入味了。
如果你是用来待客的，可以在油锅里加点五香粉，葱花，做成五香兔头。
5. 现在是我最爱的麻辣兔头。
热油锅，小火。
兔头是熟的，没必要用大火。
放入至少说的调料下去翻炒，调料的多少，随自己口味。
这就是烘焙和中餐的人区别，没那么精准。
记得，花生碎要起锅时再放，沾再兔头上，啃着都香。
6. 起锅摆盘后，洒点白芝麻，更有卖相
7. 兔头里面已经很入味了，啃起来相当的惬意啊