跷脚牛肉发源地是四川，要学正宗的跷脚牛肉技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，搜一下就知道！
跷脚牛肉可能很多外地朋友不了解，以为吃的是牛肉。
其实在乐山，跷脚牛肉包含了牛牛身上很多部位，有牛肉，毛肚，黄喉，舌头，脑花，腰片等等。
进了跷脚牛肉馆子，点上几份，老板会几下把菜给你烫好，撒上葱花，香菜就可以端上桌子啦。
跷脚牛肉的精髓在于汤。
汤是用十几种中药外加调料材熬制的，很好喝，尤其是冬天，喝上一碗汤，一下子就不觉得冷啦。
很多食客吃跷脚牛肉都特意叮嘱老板要盛碗汤喝喝。
其实在乐山，跷脚牛肉大街小巷都有，没有什么山寨啊，假冒的之类的，要说区别，就看老板的汤熬的好不好。
牛舌
一份牛舌，筷子夹出来，沾点辣椒，那味道不说了，肉质有嚼劲，辣椒提味。
巴适！
白菜
荤素搭配，保证营养。
再来一份烫白菜。
怎么样？一个人吃个中午饭，可以了。
小城市有小城市的好处，收入不是很高，但是物价低，吃的也多，生活节奏没那么快。
一共14元。
可以吧。
关键是冬天吃着热火。