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成都朱葛师傅兔头的做法 图文

2019-1-16 10:28:30 浏览:11次

关于成都人有好爱啃兔头

  这些数据最直观

  ↓ ↓ ↓

  15年,中国人一年大概要吃掉5亿个兔头

  四川是兔头的第一消费大省

  至少吃掉2-3亿个,其中成都至少占90

  之后16年乃至今年数据也还在上升

  

  

  学名:兔头/兔脑壳

  出生地:成都

  出生时间:二十世纪八十年代

  价格:单价从3块涨到了9块…

  外貌特征:半个手掌大小的兔头,肉质饱满,色泽红亮

  制作方法:成都兴起吃兔子,于是剩余的大量骨头多,肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋,于是,不晓得哪个脑壳烂的就祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔头或卤或炒,从此造就了美食界的一大神话。
学正宗四川麻辣兔头技术,搜索:朱葛师傅。

  食用方法

  老成都终极吃兔头秘籍

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  爱吃兔头的人不少,不过真正会吃兔头可不多,对于很多人来说,吃完脸上的肉,再舔一舔整个头的香料味道,那就完事了。
这样就浪费了整个美味,不过在这里,婊妹马上来为大家讲述如何完美的吃兔头。

  

  首先,用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油;然后从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半,放下头顶的上半部分

  

  

  紧接着先吃下半部分脸上的肉,这是整个兔头肉最多的部分,吃下它就要开始整个兔头的挑战之旅咯;

  

  接下来使头顶朝自己的口腔,兔头与牙齿平行,找到颅骨顶囟门的纹理,轻咬并吮吸,充分掀开颅骨,从兔头的颈部着力取出脑花儿,观赏并炫耀后,吃掉;

 成都朱葛师傅做兔头有真功夫,坚决选用纯天然香料,不添加任何色素、防腐剂,朱葛师傅毫无保留把技术传授给徒弟徒弟从清水配料,直到做出产品可以获得朱葛师傅认可,来检验徒弟自学的成果。

中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川,而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地,成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后,推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓,更香,更可口的口味。
卤汁是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。
浓缩卤汁油料是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。
浓缩卤汁,缔造经典美味。

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