又到了吃美蛙鱼头的季节，在此时的蛙是比较鲜美的，这不，就要过年了，大家也可以去尝尝!
美蛙是来自美国的蛙，个头相较牛蛙而言略小，肉质比牛蛙更细滑鲜嫩又不失嚼劲，肉易与骨头分离，吃起来美味又斯文，说完美蛙之后必定得来推一波鱼头，采用了鲢鱼头与之和谐搭配使得整道菜更为鲜美鱼头肉质细嫩，营养丰富，鲜嫩的美国沼泽蛙配上花鲢鱼头，简直是完美的CP。
采用来自四川辣椒花椒制作的锅底，在出锅前泼上高达200℃的菜籽油，随着油温的冲击，花椒和辣椒迸发出一股诱人的香气，让人垂涎欲滴。
如果说一口美蛙鱼头火锅给“猫小帅”带来了一大批粉丝客户，那么，在连锁后期近乎严苛的标准化、精细化，则是其留住忠实客户的坚强后盾。
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如果说一场成功的营销是快速打响品牌知名度最好的武器，那么，做好产品、不忘初心才是让“猫小帅”品牌守住地位的关键所在。
随手一夹“壮硕”的牛蛙从锅里捞出，轻轻吸入嘴中，无比嫩滑的口感和着花椒的清香在舌尖绽放。
蛙肉嫩滑，而且纤维细腻，在牛油红汤中长时间的浸泡，让每一口肉都麻辣爽快。
这种好吃又不长胖的肉实在难觅，遇见了不来一锅，真的后悔无门。
尝试过这里弹性十足，活泼可爱又细滑鲜香的牛蛙，无论是谁，都会沦陷。
而鱼头本就长着鱼身上最鲜嫩的部分，而鲢鱼胶原蛋白厚重，所以它的肉质更为鲜滑。
不用开火煮汤，鱼头也能保持浓汁渗透进每一处。
吃鱼头妙方：吃鱼头讲究一快一慢，一吸一停，唏嘘吸入，先吃鱼脑，后吃鱼皮，最后吃鱼肉。
其中吃鱼唇、鱼脑要快，一吸而入，顺喉而下，倍感舒爽。
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